お料理

圧力鍋で鶏ガラスープをちゃちゃっととって、お料理をもっとおいしくもっと楽しく…

鶏ガラスープを取るなんて… どうも、おざすん！病ングたなじん編集長のたなじんです。ですよね、、わかります。。鶏ガラスープを取るって、鍋を何時間もぐつぐつさせるイメージっすよね… いやまぁ実際はそうなんですけどね、、そんなわけで圧力鍋...

おかずにもう一品！そんなときは「辛もやし」でいかが？

たなじんもう一品ほしいときってあるよね。。たなめーるあるある！とくに夕飯は一品増やすだけで豪華に見えるし！こんにちは。病ングたなじん編集長のたなじんです。わたしが「自炊」というものから遠のいて、早5年の月日が経っているようですがお...

わたしはこうやって豆板醤をつくってみせる..？

たなじん自家製豆板醤の良さは自分好みにできること！こんにちは。病ングたなじん編集長のたなじんです。つい先日ですね、青森の知人から「源たれ」という青森のソウルフードとまでいわれているタレをいただきまして、やはりここは肉を食わねば！という...